...
حساب کاربری

یا

حداقل 8 کاراکتر

اصول انجمادموادغذایی آبزیان اصول انجمادموادغذایی آبزیاناصول انجمادموادغذایی آبزیانکیفیت گوشت ماهی پخته شده پس ازرفع انجمادبه عوامل مختلفی بستگیداردکه عبارتنداز :گونه ماهی،اندازه،نحوه ومحل صیدماهی،فاصله زمانی بین گرفتن آن ازآب ومنجمدکردن وجزئیات مراحل منجمدکردن.ماهی بدلیل سرعت فسادبالای آن بایددرعملیات کاملابهداشتی  برداشت،سردومنجمدگرددتاهم کیفیت ...
admin
نکات مهم برای پیشگیری از مسمومیت های غذائی۲ نکات مهم برای پیشگیری از مسمومیت های غذائی۲نکات مهم برای پیشگیری از مسمومیت های غذائی :-1 مواد غذائی پخته شده را یا باید کاملاً سرد ( در یخچال و فریزر ) و ...
admin
روش سالمسازی سبزیجات روش سالمسازی سبزیجات روش سالمسازی سبزیجات روش سالمسازی سبزیجات : برای جلوگیری از مبتلا شدن به انگلها و یا بیماریهای روده ای حتما" سبزیجاتی را که می خواهیم بصورت خام مصرف نماییم بایستی به طریق زیر سالم سازی نموده ...
admin
نکات بهداشتی در خریداری و مصرف خیار شور نکات بهداشتی در خریداری و مصرف خیار شورنکات بهداشتی در خریداری و مصرف خیار شور شور کردن و تخمیر از گذشته های دور یکی از راههای نگهداری مواد غذایی خصوصا" سبزیجات بوده ...
admin
قواعد تهیه غذای سالم به منظور پیشگیری از وبا قواعد تهیه غذای سالم به منظور پیشگیری از وباقواعد تهیه غذای سالم به منظور پیشگیری از وبا·         مواد غذایی را کاملا"بپزید : تمام قسمتهای غذا باید حدا قل تا دمای 70 ...
admin
بهداشت مواد غذایی کنسرو شده بهداشت مواد غذایی کنسرو شدهبهداشت مواد غذایی کنسرو شده :یکی از روشهای نگهداری مواد غذایی برای مدت طولانی کنسرو نمودن (قوطی کردن) آنها با  بهره گیری از حرارت است . این روش اقدام موثری در ...
admin
نحوه نگهداری صحیح مواد غذایی یخچال نحوه نگهداری صحیح مواد غذایی یخچالنحوه نگهداری صحیح مواد غذایی یخچالدرجه سرمای یخچال راهر از گاه کنترل کنید تا همواره بین صفر تا 4 درجه باشد.· از قرار دادن موادغذایی گرم و بیش از ...
admin
تقلبات مربوط به دخل و تصرف در ترکیبات مواد غذایی تقلبات مربوط به دخل و تصرف در ترکیبات مواد غذایی-     تقلبات مربوط به دخل و تصرف در ترکیبات 1-1)            تشخیص و تعیین آب افزوده شده به شیر 1-1-1)      تشخیص توسط ...
admin
انواع تقلب در شیر و لبنیات انواع تقلب در شیر و لبنیاتانواع تقلب در شیر و لبنیات   تقلب در شیر تقلب درشیرنیز به شکلهای مختلفی صورت می گیرد که مهم ترین آنها عبارتند از: - مخلوط کردن شیر حیوانات مختلف: شیر ...
admin
بهداشت مواد غذایی در بیمارستانها در تاریخ : 2014-04-16 06:04:52
admin
1 50 51 52 53 54 66